Ce sont certainement les fontaines, dans la région où les points d’eau étaient rares, qui ont donné naissance à la ville de Doué. Le premier baptistère, appelé St Jean Baptiste, fut fondé vers le 4ème siècle, près d’une de ces fontaines. Il se trouvait à l’entrée du théâtre actuel.
Au Moyen Age, les fontaines de Doué étaient considérées comme les plus belles d’Anjou. Le baron Foullon fit creuser au 18ème siècle deux bassins, un lavoir et un abreuvoir, dont subsiste encore aujourd’hui, le lavoir.